Κλείστε
Αναζήτηση
Αναζήτηση
Κλείστε
Εισάγετε τις λέξεις-κλειδιά
ΜΟΔΑ
Fashion News
Τάσεις
Shopping
Best Outfits
Best Dressed
ΟΜΟΡΦΙA
Beauty News
Μακιγιάζ
Πρόσωπο
Μαλλιά
Σώμα
ΥΓΕΙΑ
Wellness
Διατροφή
Fitness
Σχέσεις
Ψυχολογία
CELEBRITIES
Hot News
Celebrity News
Hollywood Report
Social Life
I Love TV
Klelia's Stories
LIFE
Good Life
Sweet Home
Παιδί
Going Out
Ταξίδι
FOOD
Food News
Εύκολες συνταγές
Low Cal
ΓAΜΟΣ
Νυφικό
Οργάνωση
Δεξίωση
Honey Moon
ΖΩΔΙΑ
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
VIDEOS
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
Αρχική
Food
Εύκολες συνταγές
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Φιλέτα ψαριού στο φούρνο γκρατέν με πατάτες και μπεσαμέλ
10.01.2016
SHARE IT!
Ένα πιάτο που θα σας εντυπωσιάσει
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
5 πατάτες καθαρισμένες
350 ml ζωμός λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
80 γρ. cheddar
Χυμό από ½ λεμόνι
200 γρ. σπανάκι
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
400 γρ. πέρκα
400 γρ. σολομό
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. αλεύρι
350 ml γάλα
2 κρόκους
1 κουταλιά μουστάρδα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πατάτες σε φέτες και τις τοποθετείτε σε μία κατσαρόλα.Προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών, τα φύλλα δάφνης, βράζετε τις πατάτες για 20-25 λεπτά και όταν είναι έτοιμες τις αποσύρετε από την κατσαρόλα και τις σουρώνετε καλά. Τοποθετείτε μία άλλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο να λιώσει.Προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύετε καλά και όταν να δημιουργηθεί μία πάστα, προσθέτετε σιγά-σιγά το γάλα, ανακατεύοντας πολύ καλά. Όταν το μείγμα ξεκινά να πήζει προσθέτετε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο, τους κρόκους, τη μουστάρδα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύετε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.Σοτάρετε τα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για 1 λεπτό και προσθέτετε το σπανάκι να σοταριστεί και αυτό μέχρι να μαραθεί πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τα ψάρια σε μεγάλες μπουκιές και τα τοποθετείτε σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ. Από πάνω τοποθετείτε το σοταρισμένο σπανάκι με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, περιχύνετε με την μισή μπεσαμέλ και τρίβετε το μισό cheddar.Στρώνετε από πάνω τις πατάτες, περιχύνετε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και τελειώνετε τρίβοντας το υπόλοιπο cheddar. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 40-45 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα φιλέτα ψαριού και να πάρουν ωραίο χρώμα οι πατάτες με την μπεσαμέλ.
TAGS
γκρατεν
μαγειρική
μπεσαμελ
πατάτες
συνταγες
φιλετο
φούρνος
ψαρι
SHARE IT!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Για τα μπουρέκια μας τη Τσικνοπέμπτη πάμε Άρωμα Βανίλιας
05.03.2024
Η πρόταση του Άρωμα Βανίλιας για τη μέρα των ερωτευμένων!
13.02.2024
Η Future Academy of Arts παρουσιάζει την παράσταση χορού The Princess and the Frog
13.02.2024
Βρήκαμε στην αγορά την πιο νόστιμη και εντυπωσιακή βασιλόπιτα
27.12.2023
Δώρα για όλη την οικογένεια από τα Μ&S Food, με Iconic στυλ!
19.12.2023
ΑΡΧΙΚΗ
ΝΕΑ
ΕΓΓΡΑΦΗ
ΚΛΕΙΣΙΜΟ