Από τις κυριότερες αλλαγές που συμβαίνουν με το πέρασμα του χρόνου αφορούν στη σύσταση, την ποιότητα, την υφή και την εμφάνιση του δέρματος μας.
Έχει αποδειχθεί, ότι η έλλειψη συγκεκριμένων διατροφικών συστατικών οδηγεί στην ανάπτυξη δερματικών βλαβών, και από την άλλη, ότι η συμπληρωματική χορήγηση βιταμινών, λιπαρών οξέων ή μετάλλων, οδηγεί στην βελτίωση των δερματικών αυτών καταστάσεων. Η έγνοια που έχουμε για μια όμορφη εμφάνιση επικεντρώνεται κυρίως στην εμφάνιση του δέρματός μας – το πιο εμφανές σημάδι για το πέρασμα του χρόνου. Πολύ συχνά ακούμε τη φράση «αυτή έχει πολύ καλή ποιότητα δέρματος, μάλλον θα την κληρονόμησε από τους γονείς» Ο ρόλος της γονιδιακής μας σύστασης στην εμφάνιση του δέρματος έιναι αποδεκτός εδώ και δεκαετίες.
Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την εμφάνιση του δέρματος; Εξωγενείς παράγοντες: 1. Η υπεριώδης ακτινοβολία (UVR)- που λαμβάνουμε με την πολύωρη έκθεση στο ηλιακό φως και οδηγεί στην ‘φωτογήρανση’. 2. οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου. 3. οι αλλεργιογόνες χημικές ενώσεις. 4. οι τοξικοί παράγοντες. Ενδογενείς παράγοντες: 1. Ο πιο σημαντικός είναι η κληρονομικότητα. 2. Οι ορμόνες. 3. Η κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. 4. η ψυχολογική μας διάθεση. Τι προσφέρει η διατροφή στο δέρμα μας; 1. Ενίσχυση της δομής του Ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C και η ρετινόλη (βιταμίνη Α) ενισχύουν τη δομή της επιδερμίδας. Ειδικότερα, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου. 2. Αντιοξειδωτική δράση – φωτοπροστασία Θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν αντιοξειδωτική δράση και φωτοπροστασία είναι τα καροτενοείδη (κυρίως το β-καροτένιο), το λυκοπένιο, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε και τα φλαβονοειδή. 3. Αντιφλεγμονώδη δράση – ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (τα ω-3 περισσότερο από τα ω-6), ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, ευνοώντας έτσι την καλή υγεία του δέρματος κατά τη γήρανση ή σε φλεγμονώδεις νόσους (έκζεμα, ατοπική δερματίτιδα, ψωρίαση). 4. Ενυδάτωση Τροφές που πρέπει να αποφέυγονται, αφού είναι «εχθρικές» προς το δέρμα είναι: 1. οι πλούσιες σε κορεσμένα λίπη, όπως το μπέικον, τα πατατάκια, τα αρτοσκευάσματα, τα ολόπαχα γαλακτοκομικά. 2. η υπερπρόσληψη ζάχαρης, συμβάλλει στη δυσλειτουργία του φυσικού κολλαγόνου του δέρματος, προκαλώντας ανελαστική υφή και διαταραχές στο φυσικό χρώμα του δέρματος. 3. η υπερκατανάλωση καφέ (όχι > 2 φλιτζάνια/ ημέρα). 4. το κόκκινο κρέας (όχι > 2 φορές/ εβδομάδα). 5. η υπερκατανάλωση αλκοόλ. 6. Αποφύγετε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως είναι τα μπισκότα, τα χημικά πρόσθετα στις τροφές και προτιμήστε τρόφιμα ολικής άλεσης.
ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ ΤΡΟΥΛΛΙΔΟΥ, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος με ειδίκευση στην Νοσογόνο Παχυσαρκία (BSc (Hons.), MSc (Hons.)) Διευθύντρια και Υπεύθυνη Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος του Κέντρου mydietspot Health Clinic Τηλ.: 22 256752 Email: info@mydietspot.com www.mydietspot.com