Κλείστε
Αναζήτηση
Αναζήτηση
Κλείστε
Εισάγετε τις λέξεις-κλειδιά
ΜΟΔΑ
Fashion News
Τάσεις
Shopping
Best Outfits
Best Dressed
ΟΜΟΡΦΙA
Beauty News
Μακιγιάζ
Πρόσωπο
Μαλλιά
Σώμα
ΥΓΕΙΑ
Wellness
Διατροφή
Fitness
Σχέσεις
Ψυχολογία
CELEBRITIES
Hot News
Celebrity News
Hollywood Report
Social Life
I Love TV
Klelia's Stories
LIFE
Good Life
Sweet Home
Παιδί
Going Out
Ταξίδι
FOOD
Food News
Εύκολες συνταγές
Low Cal
ΓAΜΟΣ
Νυφικό
Οργάνωση
Δεξίωση
Honey Moon
ΖΩΔΙΑ
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
VIDEOS
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
Αρχική
Food
Εύκολες συνταγές
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σπανακόρυζο με τομάτα και γιαούρτι σε βαθύ τηγάνι
02.11.2015
SHARE IT!
Η νοστημιά στο πιάτο σας
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
115 γρ. ρύζι νυχάκι
800 γρ. φρέσκο σπανάκι καθαρισμένο
6 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές βούτυρο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πράσο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι κονκασέ
3 κουταλιές σούπας άνηθος ψιλοκομμένος
300 γρ. λούντζα κομμένη σε κυβάκια
200 γρ. γιαούρτι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πλένετε πολύ καλά το σπανάκι με άφθονο τρεχούμενο νερό. Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και το αποσύρετε σε ένα μπολ. Στο ίδιο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε άλλες 2 κουταλιές ελαιόλαδο και το βούτυρο να λιώσει. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο πράσο, το ξερό κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμύδια για 4-5 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε το σοταρισμένο σπανάκι και ανακατεύετε για λίγο με μια ξύλινη κουτάλα. Συνεχίζετε προσθέτοντας το νερό, το κονκασέ, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μόλις πάρει βράση προσθέτετε το ρύζι και τον άνηθο. Αφήνετε να βράσει για 14-16 λεπτά περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να μείνει λίγη ποσότητα ζωμού. Όση ώρα βράζει το σπανακόρυζο τοποθετείτε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σοτάρετε τη λούντζα για 3-4 λεπτά να βγάλει τα αρώματά της και να πάρει λίγο χρώμα και την τοποθετείτε σε ένα μπολ.Όταν το ρύζι έχει βράσει και το σπανακόρυζο είναι έτοιμο προσθέτετε τη λούντζα και ανακατεύετε μία τελευταία φορά.Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο με 1-2 κουταλιές γιαούρτι από πάνω.
TAGS
Σπανακόρυζο
γιαουρτι
μαγειρική
συνταγες
τομάτα
SHARE IT!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Δοκιμάσαμε το νέο μενού στο LPM Restaurant & Bar Limassol
09.04.2024
Για τα μπουρέκια μας τη Τσικνοπέμπτη πάμε Άρωμα Βανίλιας
05.03.2024
Η πρόταση του Άρωμα Βανίλιας για τη μέρα των ερωτευμένων!
13.02.2024
Η Future Academy of Arts παρουσιάζει την παράσταση χορού The Princess and the Frog
13.02.2024
Βρήκαμε στην αγορά την πιο νόστιμη και εντυπωσιακή βασιλόπιτα
27.12.2023
ΑΡΧΙΚΗ
ΝΕΑ
ΕΓΓΡΑΦΗ
ΚΛΕΙΣΙΜΟ