Την Absolut Vodka μπορούμε να τη βρούμε σε κάθε γωνιά του πλανήτη, από τα clubs της Νέας Υόρκης, μέχρι τα παραλιακά μπαρ της Κύπρου. Γνωρίζετε όμως ότι η παραγωγή της προέρχεται από ένα μοναδικό ειδυλλιακό σημείο στη Σουηδία - και τελειώνει εκεί, για να φτάσει στο ποτήρι μας πάντα με την ίδια εξαιρετική ποιότητα και ευδιάκριτη γεύση;
Η σουηδική βότκα έκανε την πρώτη της εμφάνιση στη Νέα Υόρκη το 1979, ξεκινώντας μια πορεία που θα άλλαζε για πάντα την κουλτούρα των κοκτέιλ ανά τον κόσμο. Η ιστορία της μοναδικής συνταγής που κρύβεται πίσω από τη γνήσια και φυσική γεύση μιας Absolut, ωστόσο, ξεκινάει από πολύ πιο παλιά.
Το 1879 ο ιδρυτής της Absolut Vodka, Lars Olsson Smith δημιούργησε την Absolut Rent Brännvin ή αλλιώς την «απόλυτα γνήσια βότκα», με τη διαδικασία της συνεχoύς απόσταξης. Εκατό χρόνια αργότερα, η βότκα αυτή ονομάστηκε Absolut.
Αυτή ακριβώς η διαδικασία είναι που κάνει την Absolut την «Απόλυτη» Vodka. Η απόσταξή της σε σημείο τελειότητας, με την προηγμένη μέθοδο που ακολουθείται, εγγυάται απόλυτη καθαρότητα στη βότκα, ενώ ταυτόχρονα «κλειδώνει» στη γεύση της τον χαρακτήρα των πρώτων υλών που τη συνθέτουν.
Κάθε σταγόνα Absolut Vodka, από το 1879 μέχρι σήμερα, παρασκευάζεται αποκλειστικά με φυσικά συστατικά από την περιοχή γύρω από το μικρό σουηδικό χωριό Åhus, τη γενέτειρα του Lars Olsson Smith. Τα πάντα, μέχρι και το φημισμένο γυάλινο μπουκάλι, προέρχονται από την περιοχή αυτή.
Τα κύρια συστατικά για την παραγωγή της είναι το χειμερινό σιτάρι που καλλιεργείται στα εύφορα χωράφια γύρω από το Åhus και το καθαρό, κρυστάλλινο νερό της περιοχής.
Τη διαδικασία αυτή, η Absolut την ονομάζει «Μοναδική Πηγή» (One Source). Μία ποικιλία σιταριού, μία πηγή νερού, μια περιοχή, και ένας λόγος για τον οποίο κάθε μπουκάλι Absolut, οπουδήποτε στον κόσμο, έχει τον ίδιο διακριτικό χαρακτήρα και εξαίρετη γεύση.
Απολαύστε την ιστορία της Absolut Vodka στο βίντεο που ακολουθεί
Ο μοναδικός γευστικός χαρακτήρας της Absolut αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τις σύνθετες ιδιαιτερότητες των υλικών ενός κοκτέιλ, γι’ αυτό και της πιστώθηκε η αναζωογόνηση του σύγχρονου cocktail culture, όταν ένας bartender στη Νέα Υόρκη, το 1988, δημιούργησε με την Absolut Citron ένα από τα πιο διάσημα κοκτέιλ όλων των εποχών, το Cosmopolitan.
Και ενώ τα trends στα κοκτέιλ διαρκώς αλλάζουν και εξελίσσονται, η ποιοτική γεύση της Absolut παραμένει απαράλλακτη, με τους mixologists σε όλο τον κόσμο να χρησιμοποιούν τη δεξιοτεχνία τους και τις διάφορες γεύσεις της Absolut για να δημιουργήσουν περίτεχνα κοκτέιλ.
Έτσι και στην Κύπρο η Absolut συνεργάζεται με κορυφαίους επαγγελματίες του τομέα. Κι επειδή δεν διαθέτουμε όλοι την τεχνογνωσία και την εμπειρία ενός επαγγελματία mixologist, η Absolut στην Κύπρο κάλεσε τον καταξιωμένο μπάρμαν Κώστα Νικολαΐδη από το Alchemy Bartending School, που δημιούργησε τα πιο κάτω signature cocktails για να τα δοκιμάσετε στο σπίτι, αναδεικνύοντας τον mixologist που κρύβεται μέσα σας:
Απολαύστε την αυθεντικότητα και γνησιότητα της Absolut Vodka απλά με πάγο ή αναμειγνύοντας την με άλλα συνοδευτικά υλικά, τα αρώματα των οποίων αναδεικνύονται ως αποτέλεσμα του μοναδικού γευστικού χαρακτήρα της Absolut. Εξάλλου, όσο πιο καθαρή είναι μια βότκα, τόσο καλύτερα δένει με άλλα αρώματα.
4cl Absolut ¼ Φρέσκο Μήλο ¼ Φρέσκο Αγγουράκι 2cl Πουρέ Μήλου 4cl Χυμός Ανανά
Κόβουμε το μήλο και το αγγουράκι σε κύβους, τα βάζουμε σε ένα σέικερ και προσθέτουμε τον πουρέ μήλου. Με ένα ξύλινο γουδοχέρι πατάμε τα υλικά και στη συνέχεια γεμίζουμε το σέικερ πάγο. Προσθέτουμε Absolut βότκα και τον χυμό ανανά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο σέικερ. Στολίζουμε με μήλο και κανέλα.
4cl Absolut Pears 2cl Πουρέ Passion Fruit 4cl Χυμός Κόκκινο Γκρέιπφρουτ 4cl Χυμός Ανανά 1cl Σιρόπι Elderflower 1 Σταγόνα Ανθόνερο
Σε ένα σέικερ βάζουμε πάγο, προσθέτουμε βότκα Absolut Pears μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε καλά. Για ντεκόρ στολίζουμε με φέτα πορτοκάλι και φλούδα κόκκινου γκρέιπφρουτ τυλιγμένη γύρω από δεντρολίβανο.
4cl Absolut Φρέσκα Μούρα 2cl Πουρέ Φράουλας 8cl Χυμός Πορτοκάλι 1cl Σιρόπι Elderflower
Βάζουμε τα μούρα στο σέικερ μαζί με πάγο και Absolut βότκα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε. Στολίζουμε με μια φλούδα πορτοκάλι, μούρα και δυόσμο στο χείλος του ποτηριού.
4cl Absolut Vanilla 1 Φέτα Τζίντζερ 1 Σακουλάκι Τσαγιού Earl Grey 2cl Σιρόπι Γιασεμί 1 Κουταλάκι Μαρμελάδα Βερίκοκο 4cl Χυμός Κόκκινο Γκρέιπφρουτ
Βάζουμε στο σέικερ μας μια φέτα τζίντζερ και πατάμε μια φορά με το γουδοχέρι. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι μαρμελάδα βερίκοκο, 4 cl τσάι Earl Grey (1 φακελάκι τσάι σε 12 cl ζεστό νερό). Ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι μέχρι να διαλυθεί η μαρμελάδα. Προσθέτουμε τη βότκα Absolut Vanilla στο σέικερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Γεμίζουμε το σέικερ με πάγο και χτυπάμε καλά. Για το ντεκόρ χρησιμοποιούμε αποξηραμένο βερίκοκο, θυμάρι και σκόνη από κάρδαμο.
